Küchenhelfer, die Gemüse wertschätzen: für das appetitliche Anrichten, mehr Geschmack und einen sparsamen Umgang mit den Lebensmitteln

Nutzen Sie immer so viel wie möglich von einem Gemüse, damit so wenig Lebensmittelabfall entsteht wie möglich. Beginnen Sie mit dem gründlichen Waschen des Gemüses. Hier kommt auch das kleine „Ohr“ des Schälers zum Einsatz: Es eignet sich ideal, um kleine, unschöne Stückchen aus dem Gemüse zu stechen, sodass Sie den Rest, einschliesslich der Schale, nutzen können. Heben Sie Karotten-, Kartoffel- oder Kohlrabischalen auf. Würfeln Sie übrig gebliebenes Gemüse in feine Stückchen oder schneiden Sie es in Streifen. Frieren Sie diese in einem luftdichten Behälter ein. Diese Gemüsereste lassen sich gut zum Andicken von Sossen oder als Einlage in Suppen verwenden. Sautiert eignen sie sich für Pastagerichte oder nutzen Sie sie als Pizzabelag. Sie können sie auch im Ofen garen und mit Knoblauch und Olivenöl anmachen – einfach lecker!

Manchmal stört die dicke Schale die feine Textur eines Gerichts. Deshalb werden Tomaten in vielen Rezepten blanchiert, abgekühlt und dann von Hand geschält. Unser Tomaten- und Kiwischäler macht’s einfacher. Und ja: Wie sein Name verrät, schält er auch Kiwis perfekt. Sein Zackenschliff ist so scharf und präzise, dass er bei der Vorbereitung viel Zeit und Mühe spart. So haben Sie mehr Zeit, Ihrer kulinarischen Kreativität freien Lauf zu lassen. Der Schäler ist ideal für die Zubereitung von Tomatengerichten wie italienische Bruschetta oder feine Pastasossen – Cacciatore, Arrabiata, Amatriciana, Puttanesca –, bei denen die grobe Tomatenhaut und ihr bitterer Geschmack unerwünscht sind. Äusserst praktisch ist er auch für die Kreation von Salsas und Dips für Tacos oder Nachos. Geschälte Tomaten machen Ihre Salsa glatter, süsser und einfacher zu stippen.

Mit unseren wendigen Gemüsemessern und -schälern verwandeln Sie Ihre leckeren Gerichte in einen Augen- und Gaumenschmaus, der Ihre Gäste begeistern wird. Denken Sie an eine feine Mango-Julienne auf einem Koriander-Minz-Bett oder an im traditionellen Thai-Stil tranchiertes Gemüse – unsere Küchenwerkzeuge unterstützen Sie perfekt bei der Zubereitung optisch eindrucksvoller Gerichte, bei denen einem das Wasser im Mund zusammenläuft. Beginnen Sie mit etwas Einfachem, wie Gemüselocken und -spiralen für einen Salat: mit schwarzem Sesam bestreute Karotten; Rote Bete mit Sour Cream, Meerrettich und Zimt; Gurke mit eingelegtem Ingwer und Chili. Schneiden Sie hauchzarte Gemüsestreifen für vietnamesische Sommerrollen, die einen besonders feinen Geschmack versprechen. Danach sind Sie bereit, einen Fenchelfächer zu schneiden, um einen herrlichen Fisch darauf zu betten, Karotten und Tomaten in Rosetten anzurichten oder einen Gurkenkaktus zu kreieren. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf. Laden Sie dann Ihre Liebsten ein, Ihre neuen Fertigkeiten mit Ihnen zu feiern.