Strumenti ideali per le verdure: splendide presentazioni, più gusto e meno spreco di cibo

Usa tutto ciò che riesci di ogni verdura, in modo da ridurre al minimo lo spreco di cibo. Inizia strofinando accuratamente le verdure. Ecco dove entra in gioco quel piccolo “orecchio” che spunta dal nostro pelapatate: è ottimo per rimuovere pezzi indesiderati di qualsiasi verdura, così puoi usare il resto, inclusa la buccia commestibile. Non buttare le bucce di carote, patate o cavoli rapa; sminuzza finemente le verdure rimanenti o tagliale a fette; metti tutto nel congelatore in contenitori ermetici. Usa queste verdure per il brodo o come aggiunta per altre zuppe. Saltale per condire la pasta o la pizza. Mettile ad arrostire su una teglia in forno, cosparse di aglio e qualche goccia di olio d’oliva.

A volte è meglio evitare che la buccia spessa disturbi un piatto raffinato, quindi le ricette richiedono che i pomodori vengano sbollentati, raffreddati e poi sbucciati a mano. Ma non c’è bisogno di tutto quel lavoro quando hai il nostro pela-verdure per pomodori e kiwi – Sì, anche i kiwi! Il suo bordo seghettato è così affilato e preciso che ti fa risparmiare tempo e fatica durante la preparazione: tempo che potresti dedicare a concentrarti su una deliziosa creatività. Usa questo pelapatate per piatti a base di pomodoro come le bruschette, o per sughi per pasta liscia (cacciatora, arrabbiata, amatriciana, puttanesca) in cui non vuoi pezzi di buccia di pomodoro o il loro sapore amaro. È utile anche per le salse: per i tacos, per i dip o per i condimenti per i nachos. Anche qui i pomodori pelati possono rendere la salsa vellutata, più dolce e più facile da raccogliere.

I nostri agili pelapatate e coltelli per verdure possono trasformare il tuo gustoso piatto in una creazione ispirata con elementi decorativi che delizieranno i tuoi ospiti. Che tu stia pensando a mango finemente tagliati a julienne su un letto di coriandolo e foglie di menta, o verdure e ortaggi tagliati secondo la tradizionale thailandese, questi sono gli strumenti che ti aiuteranno a preparare piatti appetitosi e visivamente sbalorditivi. Inizia con semplicità con riccioli e spirali di verdure in un’insalata: carote cosparse di semi di sesamo nero; barbabietole con panna acida, rafano e cannella; cetriolo con zenzero sottaceto e peperoncini. Prova a inserire strisce di verdure delicatamente sottili negli involtini vietnamiti per un gusto più raffinato. Ora sei pronto per spargere il finocchio sotto un pesce, avvolgere carote e pomodori in petali di rose o intagliare un cetriolo a forma di cactus. Lascia volare la tua immaginazione. Poi invita a cena chi preferisci per mostrare le tue nuove capacità.