Herramientas amantes de las verduras: Presentación fabulosa, más sabor y menos desperdicio

Saca el mayor provecho de cada verdura que usas, y así desperdiciar lo menos posible. Empieza por lavar bien tus verduras. Aquí te mostramos para qué sirve esa “orejita” que sobresale del pelador: es ideal para sacar pedacitos que no quieras de cualquier verdura, para que puedas aprovechar el resto, incluidas las cáscaras comestibles. Guarda las cáscaras de zanahoria, papas o colinabo; corta las verduras en dados o rebánalos; guárdalos en recipientes herméticos dentro del congelador. Úsalos para hacer caldo o para agregarlos a otras sopas. Saltéalos para agregárselos a una pasta o ponerlos sobre una pizza. Cocínalos asados en una bandeja en el horno con un toque de ajo y aceite de oliva.

A veces las cáscaras gruesas le quiten delicadeza a un plato, por lo que hay que escaldear los tomates y después enfriarlos y pelarlos a mano. Ahórrate todo ese trabajo con nuestro pelador para tomate y kiwi; sí, ¡kiwis también! El filo y la precisión de su hoja microdentada te ahorra más tiempo y esfuerzo en tus preparaciones; tiempo que podrías usar para concentrarte en la creatividad. Usa este pelador para preparar platos con tomate, como la bruschetta italiana, o salsas perfectas (cacciatore, arrabiata, amatriciana, puttanesca) sin pedazos de piel de tomate ni el sabor amargo que le dan a la comida. También es práctico para otras preparaciones, como salsas para tacos, bocadillos y nachos. En estos casos, los tomates pelados también te van a servir para que tus salsas sean más suaves, dulces y fáciles de servir.

La agilidad de nuestros cuchillos mondadores y peladores transforman un plato sabroso en una obra de arte con elementos decorativos que van a deleitar a tus invitados. Así estés pensando en colocar unos mangos cortados en juliana sobre un colchón de hojas de cilantro y menta, o te desafíes a hacer un tradicional tallado tailandés, estas son las herramientas que te van a permitir preparar platos de impacto visual y sabor delicioso. Empieza por lo fácil, como una ensalada con bucles y espirales de verdura: zanahorias con semillas de sésamo negro; remolacha con crema ácida, rábano picante y canela; pepino con jengibre y chiles en conserva. Agrega tiritas finas de verdura a tus rollitos de verano vietnamitas para darles un sabor más refinado. Ahora tienes todo listo para agregar abanicos de hinojo a tu pescado, armar rosas de zanahoria y tomate, y transformar pepinos en cactus. Deja volar tu imaginación. Y luego invita a tus personas favoritas a celebrar tus nuevas habilidades.