Tablas de corte y utensilios de cocina sustentables directo de los parques de patinaje

Estas tablas de corte Allrounder elegantes y de alta calidad son parte de la gama de productos Victorinox. Producidas en exclusiva para Victorinox por la subsidiaria estadounidense Epicurean, hacen mucho más que sólo verse bien en la cocina. Con el relanzamiento, Victorinox amplía su popular colección y ofrece diversas tablas de corte y para servir, así como otros utensilios de cocina como cucharas y espátulas. Diseñadas y fabricadas con material ecológico que también se usa en los parques de patinaje, la colección es sustentable, apta para lavavajillas y no daña las hojas.

La preparación de alimentos se hace más fácil con los modernos accesorios de cocina de Victorinox: simples y suaves, las tablas y utensilios están fabricados con compuestos de papel ecológicos que enfatizan el compromiso de Victorinox con la sustentabilidad. Mientras el diseño elegante los convierte en los accesorios principales de cualquier cocina, todos los artículos de la colección comparten la funcionalidad de la legendaria navaja suiza de la marca.

Desde 2015, Victorinox posee de forma mayoritaria la marca Epicurean para fortalecer su creciente categoría clave de cuchillos. La colaboración entre las dos empresas fue la cúspide de muchos años de respeto mutuo por su compromiso compartido hacia la innovación, la calidad y el diseño funcional. Las tablas y los utensilios de cocina tienen un orificio circular para un agarre fácil, son resistentes al calor, aptos para lavavajillas y evitan que las hojas pierdan filo. Según el modelo, las tablas también incluyen una práctica ranura para líquido, nudos de caucho, mango y bisel. Estos innovadores productos están disponibles en dos colores: negro y café, y las tablas también se pueden usar como salvamanteles o plato para servir queso o canapés con estilo.

El secreto se encuentra en el inigualable material. Los compuestos de papel tienen la apariencia cálida y genial de un producto de madera, al tiempo que son ligeras, delgadas y aptas para lavavajillas. Además, la colección es muy resistente, en comparación con las tablas de plástico o de madera regular y reducen los cortes más profundos al mínimo. Las tablas de corte y para servir de Victorinox son más higiénicas, más fáciles de mantener limpias y eliminan el riesgo de encontrar residuos plásticos en los alimentos.

El proceso de creación de este material único es simple y complejo a la vez. Las hojas de papel artesanal de alta calidad se sumergen en una resina de calidad alimentaria antes de cortarse y diseñarse a mano. Cada hoja se apila cuidadosamente, y se alterna el sentido del papel, lo que brinda equilibrio y estabilidad. Estas pilas se prensan bajo calor y presión, lo que une las capas de papel y produce una hoja de material sólido y estable.

El compuesto de papel que se usa en las tablas de corte y en los utensilios de cocina es completamente natural, al igual que la cera para conservar las tablas, que está hecha de cera de abeja y aceite mineral. La cera protectora de las tablas de corte las mantiene lubricadas y suaves para asegurar que sean compañeras resistentes y duraderas en la cocina.

Las tablas de corte y utensilios de cocina Victorinox se pueden comprar en tiendas de especialidad, en tiendas Victorinox y en línea. Victorinox se enorgullece de sus más de 130 años de experiencia en la fabricación de cuchillos de alta calidad.

LA SUSTENTABILIDAD ES CLAVE

La sustentabilidad es un tema clave para la producción de estas tablas de corte y utensilios de cocina. Epicurean, la subsidiaria estadounidense de Victorinox que produce la colección, tiene sus raíces en la construcción de parques de patinaje personalizados. Durante la construcción de medios tubos y rampas, sobraban pedazos pequeños de fibra de madera de alta calidad. En lugar de deshacerse de ella, esta empresa innovadora decidió encontrar otras formas de usar el material sobrante. Con la idea de las tablas de corte en mente, se acercaron a Victorinox y encontraron un socio fuerte para desarrollar este concepto ingenioso y sustentable.

No sólo la sustentabilidad fue clave para la idea original del producto; los socios y el proveedor del material también se seleccionaron cuidadosamente. Todos ellos cuentan con el certificado de FSC y cuentan con la acreditación GREENGUARD. También poseen un sistema de energía de circuito cerrado que captura los desechos de resina y los usa como combustible durante la etapa de secado, lo cual minimiza el uso de gas natural en un 83%. Siguiendo el ejemplo de Victorinox, Epicurean utiliza un sistema de recuperación de calor para recoger el calor de las bombas de succión y usarlo para calentar el almacén.

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Victorinox AG Schmiedgasse 57 CH-6438 Ibach-Schwyz Pressoffice.hq@victorinox.com